Согласно статистике, каждый третий пожилой человек умирает в результате болезни Альцгеймера или другой формы деменции. Это тревожный результат, особенно если учесть, что число смертей, связанных с нейродегенеративными заболеваниями, постоянно растет. В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Jama, гарвардские ученые показали, что употребление одного только оливкового масла может значительно снизить (на 28 %) риск смерти от деменции (в том числе от болезни Альцгеймера).
Богатое жирными кислотами, витамином Е и полифенолами, оливковое масло известно своим противовоспалительным и антиоксидантным действием. Помимо этих достоинств, некоторые исследования также связывают его потребление с уменьшением риска снижения когнитивных способностей. В предыдущем исследовании, проведенном в США, ученые показали, что потребление оливкового масла связано с общим снижением смертности, а употребление более 7 граммов в день снижает риск смерти от нейродегенеративных заболеваний на 29 %.
Однако в этом исследовании не изучалась конкретная связь между потреблением оливкового масла или качеством диеты и смертностью от деменции. Группа гарвардских исследователей под руководством Анны-Жюли Тессье недавно задалась целью восполнить этот пробел. Группа поставила перед собой задачу выяснить, снижается ли у людей, регулярно употребляющих это масло, риск смерти от деменции. Они также попытались понять, как качество рациона, связанное с потреблением оливкового масла, влияет на риск смертности, связанной с деменцией.
Анализ данных за 28 лет
Новое исследование было основано на двух основных источниках данных. Первый — исследование здоровья медсестер (1990-2018), основанное на наблюдении за группой женщин-медсестер с точки зрения факторов риска развития серьезных заболеваний. Второй — исследование Health Professionals Follow-Up Study (1990-2018 гг.), в рамках которого проводилось наблюдение за группой мужчин-медиков. Эти исследования, включающие в общей сложности 92 383 участника, собрали огромное количество данных о здоровье, образе жизни, диете и других аспектах на протяжении нескольких десятилетий (28 лет). Данные были проанализированы с мая 2022 года по июль 2023 года.
Потребление оливкового масла этими людьми оценивалось каждые 4 года и делилось на четыре категории: никогда или реже одного раза в месяц, от 0 до 4,5 грамма в день (г/д), от 4,5 г/д до 7 г/д и более 7 г/д. Исследователи также оценили общее качество питания участников с помощью специальных индексов. Наконец, они определили причину смерти каждого умершего участника, обратившись к регистрам смертей.
Так стоит ли вам есть оливковое масло каждый день?
Результаты анализа показали, что потребление не менее 7 граммов оливкового масла в день связано с 28-процентным снижением риска смерти от деменции. Кроме того, не было обнаружено значимого взаимодействия между потреблением оливкового масла и качеством питания. Это может свидетельствовать о том, что эффект масла не зависит от общего качества рациона.
Исследователи также отметили, что замена 5 граммов маргарина или майонеза в день эквивалентным количеством оливкового масла может снизить риск смертности от деменции на 8-14%. Они также предполагают, что замена других растительных масел или сливочного масла не дает такого же эффекта.
