В течение многих лет ученые пытались определить механизм, связывающий употребление сладких напитков с повышенным риском развития диабета.
Новое исследование, опубликованное в журнале Cell Metabolism, предполагает, что ответ может лежать в микробиоме нашего кишечника — триллионах бактерий, которые живут в нашей пищеварительной системе и помогают регулировать обмен веществ.
Почему сладкие напитки вреднее других сахаров
Сладкие напитки — крупнейший источник добавленного сахара в рационе американцев. В отличие от сахара, содержащегося в твердых продуктах, сахар в напитках быстро усваивается организмом, вызывая резкие скачки уровня сахара в крови. Это может сделать их более вредными, чем другие источники добавленного сахара.
«У них очень высокая энергетическая плотность, потому что это просто сахар и вода», — пояснил автор исследования Цибинь Ци в своем недавнем заявлении.
Как участвует микробиом кишечника
Предыдущие исследования показали, что подслащенные сахаром напитки могут изменять состав бактерий кишечника, но это первое исследование, связавшее эти изменения с метаболизмом и риском развития диабета.
Для этого ученые из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна проанализировали данные продолжающегося исследования здоровья латиноамериканского сообщества (HCHS/SOL) — масштабного исследования с участием более 16 000 человек, проживающих в Майами, Сан-Диего, Чикаго и Бронксе. Команда исследователей отслеживала их пищевые привычки и изучала микробиом крови и кишечника.
Результаты исследования показали, что у людей, ежедневно употреблявших два и более подслащенных сахаром напитка, наблюдались явные различия в составе кишечных бактерий и метаболитов крови по сравнению с теми, кто пил меньше сладких напитков или не употреблял их вовсе. Эти метаболические изменения были связаны с более высокой вероятностью развития диабета в течение следующих десяти лет.
Команда исследователей проанализировала бактерии кишечника более 3 000 участников и обнаружила, что высокое потребление сахаросодержащих напитков было связано с изменениями в девяти видах бактерий. Четыре из этих видов производят короткоцепочечные жирные кислоты — соединения, которые помогают регулировать метаболизм глюкозы.
Из полученных результатов исследователи сделали вывод, что употребление большого количества сахаросодержащих напитков может нарушать нормальный баланс кишечных бактерий, что приводит к метаболическим изменениям, повышающим риск развития диабета. Интересно, что эти изменения не наблюдались у людей, потреблявших сахар из твердых продуктов, что позволяет предположить, что жидкий сахар может уникальным образом влиять на здоровье кишечника.
«Несмотря на то, что наши результаты являются обсервационными, они дают представление о потенциальных стратегиях профилактики и лечения диабета с использованием микробиома кишечника», — добавил Ци.
Метаболиты крови как знаки раннего предупреждения
Исследование также выявило 56 метаболитов крови, связанных с высоким потреблением сладких напитков. Некоторые из этих метаболитов, вырабатываемых кишечными бактериями, были связаны с негативными метаболическими характеристиками, такими как повышение уровня сахара и инсулина в крови, увеличение индекса массы тела и снижение уровня «хорошего» холестерина. Люди с повышенным уровнем этих метаболитов с большей вероятностью заболеют диабетом в течение десяти лет.
«Мы обнаружили, что несколько метаболитов, связанных с микробиотой, связаны с риском развития диабета», — говорит Ци. «Другими словами, эти метаболиты могут предсказывать развитие диабета в будущем».
Несмотря на то что исследование представляет собой убедительное доказательство связи между кишечными бактериями, напитками с высоким содержанием сахара и диабетом, ученые признают некоторые ограничения. Например, они не смогли определить, вызывают ли конкретные кишечные бактерии непосредственно диабет. В будущих исследованиях будет изучен вопрос о том, может ли модификация кишечных бактерий — с помощью диеты, пробиотиков или других мер — снизить риск развития диабета.
Команда также планирует выяснить, способствуют ли изменения микроорганизмов в кишечнике, связанные с потреблением сахара, возникновению других проблем со здоровьем, например, сердечных заболеваний.
«В будущем мы хотим проверить, могут ли бактерии и метаболиты опосредовать или хотя бы частично опосредовать связь между употреблением подслащенных сахаром напитков и риском развития диабета», — говорит Ци.
Читайте все последние новости здоровья и медицины на New-Science.ru
