Согласно недавнему исследованию, обнаружение двух видов микроскопических водорослей в образцах морепродуктов на Филиппинах вызывает беспокойство. Токсичная кислота может накапливаться в моллюсках, и это явление может затронуть также сардин и анчоусов.
Тревожные уровни водорослей для вашего здоровья
Филиппины занимают одиннадцатое место в мире по производству морепродуктов, производя около четырёх миллионов тонн в год. Однако недавно в стране появились тревожные новости. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Diatom Research 9 октября 2024 года, в образцах моллюсков были обнаружены два вида микроскопических водорослей.
Биологи из Университета Атенео де Манила пояснили, что обнаруженные водоросли являются диатомовыми (или Bacillariophyta). Среди миллионов видов диатомей двадцать восемь видов рода Pseudo-nitzschia производят домоевую кислоту, очень вредный нейротоксин. К сожалению, эти нежелательные водоросли и их токсичные вещества могут накапливаться в моллюсках, сардинах и анчоусах. Причина проста: эти моллюски питаются в основном морскими водорослями, такими как диатомовые.
Проблема в том, что эта кислота всё больше накапливается в морепродуктах. Это связано с растущим распространением водорослей в результате деятельности человека. Поэтому в морепродуктах её содержится всё больше, и в таких количествах, которые вызывают опасения за здоровье. Воздействие этой кислоты может вызвать рвоту, потерю памяти и, в худшем случае, смерть.
Улучшенный мониторинг
Более трёх десятилетий ведётся тщательный мониторинг диатомовых водорослей рода Pseudo-nitzschia, в результате чего их загрязнение во многих странах происходит крайне редко. Однако филиппинские исследователи считают, что в их стране необходимо проделать ещё большую работу. Они обнаружили опасное вещество в моллюсках с нескольких морских ферм у острова Лусон, самого большого и густонаселённого острова страны. Важно также помнить, что моллюски и другие морепродукты являются важной частью рациона многих местных жителей.
Авторы исследования утверждают, что им удалось выделить и культивировать в лаборатории не менее пятнадцати штаммов Pseudo-nitzschia. Проведя генетический анализ, биологи выделили два конкретных вида: Pseudo-nitzschia pungens и Pseudo-nitzschia brasiliana. Ученые надеются, что это открытие облегчит мониторинг будущих цветений водорослей и тем самым поможет ограничить эпидемии амнестических отравлений.
Читайте все последние новости здоровья и медицины на New-Science.ru
