Кофе становится все более популярным напитком в России. Одноразовые стаканчики для кофе с крышкой стали привычным аксессуаром для продаж ароматного напитка в заведениях быстрого питания, кофе-автоматов, небольших кафе, особенно тех, которые занимаются обслуживанием автомобилистов и продажами на вынос.
Но вне зависимости от вида продажи, посетители предпочитают заведения, где предлагают действительно вкусный напиток. Чтобы кофе раскрыл свой аромат и зарядил бодростью, нужно уделить внимание множеству мелочей, вплоть до того, в какую тару он разливается.
Какие одноразовые стаканчики для кофе лучше, какие критерии важны для выбора?
Закрытые бумажные стаканы препятствуют быстрому остыванию напитка даже в прохладную погоду. Благодаря этому кофе сохраняет оптимальную температуру, что способствует сохранению его вкуса. Но все не так просто – видов одноразовой посуды много, чтобы посетители кафе остались довольны, стоит внимательно подходить к выбору бумажных стаканчиков. В этой статье дадим рекомендации по выбору одноразовой тары.
Мягкий «Американо»
Кофе по-американски имеет своих сторонников и резких противников. Все дело в том, что в напиток должна добавляться вода. Однако за счет этого кофе становится не таким насыщенным, что оправдано для людей, которые пьют его часто. Кроме того, вкус становится более мягким и деликатным по сравнению с экспрессо. Стандартная порция американо – 120 мл, поэтому стаканчики используют по 180 мл. Желательно, чтобы они были белого цвета – он подчеркнет фактуру и насыщенность кофе. В продажах бодрящего напитка эстетика подачи имеет большое значение.
Ароматный и крепкий «Экспрессо»
Экспрессо отличается насыщенным, крепким вкусом, с длительно сохраняемым послевкусием. Многие предпочитают его по утрам, чтобы взбодриться и прогнать остатки сна. Напиток пьют небольшими порциями, обычно по 30 или 40 мл. Одноразовый стаканчик лучше использовать объемом не более 70 мл, причем он должен иметь плотные стенки с хорошей термоизоляцией.
Кофе со сливками «Латте»
Латте считают кофейным напитком и даже коктейлем из-за добавления сливок. Это любимый вариант для тех, кто предпочитает мягкий вкус. Некоторым людям не нравится вкус крепкого черного кофе, но латте они пьют с удовольствием. На вынос подается латте в больших стаканах по 300 мл. Такой объем не дает смешиваться слоям и максимально долго сохраняет пену.
Любимый всеми «Капучино»
Наверное, не найдется людей, которые не любят капучино. Этот напиток отличается сбалансированным, но ярко выраженным вкусом, сохраняя вкус и аромат экспрессо, но дополняя его молочной нотой. При этом молоко сбивается в красивую пену, долго сохраняющуюся и придающую дополнительную эстетику напитку. В некоторых кафе сейчас даже подают пенку с выполненным рисунком, что очень нравится девушкам. Для капучино оптимальным будет использование бумажных стаканчиков от 250 мл, но лучше тоже взять 300 мл – дополнительный объем позволяет лучше сохраняться пене.
Материалы для изготовления одноразовых кофейных стаканов
Для одноразовой тары сейчас применяют несколько видов материалов, что разнообразит выбор. Стаканчики для кофе выпускают из:
- Картона. Такая тара легкая, хорошо сохраняет тепло. Кроме того, она со временем разлагается, а значит, не вредит экологии. Изготавливается пищевой картон на 70% из древесины хвойных пород, остальные 30% — лиственные породы. Для того чтобы стаканчики не размокали от кофе, изнутри их покрывают очень тонкой пленкой из полиэтилена.
- Пищевого пластика. Такие стаканы еще легче, чем бумажные, но не всем нравятся. Это в основном относится к таре из PS – она легко деформируется, сдавливается, иногда ломается. Желательно выбирать стаканы из PVC – они более прочные и удобные в обращении, хотя и дороже. Пластиковая тара хорошо удерживает тепло, но менее экологична, почему ее не очень любят люди, сочувствующие защитникам природы.
- Биопластика. На изготовление такой тары идет природное сырье, обычно кукуруза, свекла, картофель и др. Стаканчики получаются прочными, с эластичными стенками. Материал биоразлагаемый, а значит, экологичный. Но подогревать продукты и напитки в СВЧ противопоказано – стакан потеряет форму из-за внутреннего нагрева.
- Пищевого силикона. Самый дорогой материал, но отлично подходящий для кофе. Тепло пропускает плохо, поэтому позволяет пить обжигающий напиток прямо на морозе.
Классификация тары по другим признакам
Кроме материала существует еще ряд характеристик, на которые нужно обратить внимание.
Внешняя текстура
Кроме гладких, изготавливают стаканы с рифленой или шероховатой поверхностью. Последние два варианта лучше, т.к. удобнее, держать их легче.
Объем
Определяется не количеством жидкости, наполненной до краев, а немного ниже ее. Основные стандартные размеры:
- 473 мл – большой стакан, оптимальный для двойной порции капучино или латте;
- 355 мл – стандартный размер, который подойдет для большинства напитков;
- 237 мл – обычный объем для порции американо или двойного экспрессо;
- 118 мл – небольшой стаканчик для крепкого экспрессо.
Цвет
Самое распространенное решение – белая окраска. Она хорошо подчеркивает насыщенность кофе, его оттенок и фактуру. Но сейчас получила развитие тара в фирменных цветах заведения или с нанесенными на стенки логотипом или рисунками, обычно на кофейную тему.
Популярный вид бумажных стаканов – крафтовые из грубого небеленого картона. Такие стаканы смотрятся очень стильно, их коричневый цвет похож на оттенок обжаренных зерен кофе.
Структура материала
Тара для кофе может быть:
- однослойной – распространены благодаря дешевизне;
- двухслойной – более прочные и лучше держат температуру, встречаются реже;
- трехслойной – самые прочные, обычно встречаются только в дорогих заведениях;
- гофрированной – очень удобные в обращения, прочные, долго сохраняющие тепло.
Надеемся, наша статья помогла определиться с тем, какие стаканчики для кофе выбрать.
